uit Woerden
"Eerst zaten we in Breeveld, aan de Oude Rijn bij Woerden. Daar is mijn opa het boerenbedrijf begonnen. Nu grazen onze 108 koeien ten zuiden van 't spoor. Ik vind het mooi dat mijn zoon Gerben het straks overneemt. Sinds mijn vijftiende maak ik al boerenkaas. Daarvoor gebruik ik een deel van mijn melk, de rest gaat naar Bleskensgraaf. Ik hou van de volle, rijpe smaak van kaas. En kaas moet niet té zout zijn; dat bederft de smaak van de zuivel. Deze boerenwijsheid deel ik met De Graafstroom."
Groet, Dick
Ik hou van de volle, rijpe smaak van kaas. En kaas moet niet té zout zijn; dat bederft de smaak van de zuivel.