stoere, robuuste, kwaliteitskaas
Bonck van Blesckens, kortweg De Bonck, is de stoere, robuuste, kwaliteitskaas van De Graafstroom, geïnspireerd op de aanpak in vroegere tijden. De Bonck is door onze kaasmakers speciaal ontwikkeld voor de connaisseurs, de echte kaaskenners, die alleen tevreden zijn met de beste kwaliteit. Juist die kenners beoordelen De Bonck zeer goed. Ze vinden de kaas extra smedig, krachtig en rijk van smaak.
De kaasmakers vullen de kaasvaten van De Bonck extra op. Hierdoor ontstaat een forse kaas van zo’n 15 kilo, 3 kg meer dan een gewone Goudse. Op natuurlijke wijze gerijpt onder specifieke temperatuur en luchtvochtigheid. Topkwaliteit door constante productie.
Om de herkomst er onuitwisbaar in te drukken en vervalsing te voorkomen wordt het beeldmerk, net als vroeger, in de kaas gebrand. De Bonck van Blesckens is verkrijgbaar in de varianten mild en romig, pikant en extra pikant.
